Cei doi își pun amprenta și semnătura personală asupra gastronomiei Casei Timiș în reinterpretarea preparatelor tradiționale românesti și internaționale la standarde de gastronomie fină.

Cu atenție pentru povestea de peste timp a fiecărui preparat, își doresc să aducă pe farfurie texturi, arome și culori diferite, ce se echilibrează armonios. Preparatele lor onorează ingredientele de sezon cărora încearcă să le pastreze cât mai mult din nutrienții lor, pentru un gust desăvârșit și o stare de bine care să dureze cât mai mult.

Salată de spanac cu raţă crocantă şi muştar
Texturi şi arome complexe. Un preparat ce îmbină propeţimea spanacului cu aciditatea roşiilor cherry, dulceaţa sfeclei rumenite pe-ndelete la cuptor şi raţa crocantă. Dressingul de muştar are rolul de a întregi acestă simfonie a aromelor, aducându-i catifelare şi onctuozitate.
descoperă
Maniche cu sos ragù
Clasic şi atemporal. Paste din cele mai bune ingrediente, într-un sos ragù creat după o reţetă specială menită să te facă să crezi pentru o clipă că te afli într-un un colţ din Umbria îndepărtată şi autentică.
descoperă
Linguini cu fructe de mare
Un preparat clasic şi echilibrat. Delicateţea acestor paste este perfect complementată de fructele de mare proaspete, într-un sos în care gustul de mare şi iodul îşi gasesc un companion perfect în aciditatea roşiilor cherry şi a ierburilor proaspete.
descoperă
Tagliatelle cu somon
Pornim de la rozul pal al somonului şi ajungem la sosul roşu şi cremos care învăluie fiecare dintre fâşiile ce se unduiesc în voie. Geniul acestui preparat stă în simplitatea aromelor alese cu grijă şi măiestria combinării lor.
descoperă
Pappardelle cu trufe
Aromat şi parfumat. Paste scăldate în unt şi condimentate cu pasiune şi suflet. Trufele aşezate cu grijă şi atenţie, fac din acest preparat o sinestezie a gusturilor.
descoperă
Muşchi de vită cu brie şi sos de vişine
Un muşchi de vită suculent, gătit atât cât să ţi se topească în gură, se odihneşte pe un pat cremos de brie şi o glazură de vişine menită să echilibreze onctuozitatea şi suculenţa celor două companioane.
descoperă
Piept de raţă cu sos de piper şi piure de ardei copt
Crocant şi suculent, pieptul de raţă intră în fuziune perfectă cu dulceaţa și textura catifelată a ardeiului copt în tihnă în cuptor şi sosul de piper ce-i conferă gustul uşor picant.
descoperă
Prăjtură cu sos de mere şi sos de vanilie
Un clasic al bucătăriei, în care scorţişoara este liantul dintre merele tăiate cu atenţie, aluatul fraged şi untos şi sosul de vanilie ce aduce o nouă dimensiune acestui preparat autentic.
descoperă
Lava cake cu îngheţată din fructe de sezon
Un dom cu înveliş crocant şi miez vulcanic irezistibil. Combinaţia de texturi şi temperaturi, crocant şi cremos, fierbinte şi rece, fac din acest desert o indulgenţă divină.
descoperă

>Restaurant cu vinuri alese complementat de un meniu tradiţional interpretat în spirit gourmet

Casa Timiș găzduieşte o cramă cu vinuri alese complementată de un meniu tradiţional interpretat în spirit gourmet, iar preparatele odată gustate îți vor aduce mereu aminte de gustul deosebit de la Conac. Ingredientele simple și naturale se combină cu cele sofisticate creând o paletă unică de gusturi și arome ce au darul de a te face să te bucuri de mâncarea proaspătă, gătită cu dragoste și pricepere.

Dorim sa ridicăm gastronomia la nivel de artă și să avem ocazia să ne reîndrăgostim de gustul autentic românesc. Expresia unui neam și a întregii lui istorii sunt esența acestui restaurant. Ca o extensie a trecutului, așa a luat naștere meniul care va delecta cu preparate fine, într-o atmosferă ruptă dintr-un basm.

Restaurant

Cramă

Terasă

Drinks menu

Veranda dintre vii

Veranda dintre vii drinks menu

Vă mulțumim foarte mult că aţi ales Casa Timiș. Sperăm că timpul petrecut la noi a fost cu adevărat special şi aţi trăit momente cu adevărat memorabile.

Ne-ar face mare plăcere să împărtăşiţi cu noi părerea dvs despre serviciile și facilitățile oferite pe care ne dorim să le îmbunătățim continuu. În urma experienţei trăite la conac, vă rugăm să ne împărtăşiţi opinia dvs. pentru a ne oferi ocazia de a vă surprinde de fiecare dată. Înțelegem că viața este agitată, așa că apreciem cu adevărat momentele petrecute pentru a ne oferi părerea dumneavoastră.

Vă rugăm să faceți click pe butonul de mai jos pentru a completa un scurt formular de feedback referitor la experienţa trăită la Casa Timiş.

Formular feedback

Vă mulțumim foarte mult că aţi ales Casa Timiș. Sperăm că timpul petrecut la noi a fost cu adevărat special şi aţi trăit momente cu adevărat memorabile.

Vă rugăm să faceți click alături pentru a completa un scurt formular de feedback referitor la experienţa trăită la Casa Timiş.

Formular feedback